Il colore è un giallo paglierino chiaro e il profumo è sottile e fresco. Il sapore è secco, snello e di buona armonia, con sentori di agrumi, fiori bianchi, pera, mela Golden, liquirizia, e fiore d’acacia. Il finale è lungo e pungente, con un’intensa freschezza.
Si abbina con:
Insalate sfiziose, sushi, piatti di pesce, uova, minestre delicate, formaggi freschi come la Robiola di Cocconato