Il colore è un giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Si riconoscono delicati aromi di nespola, melone, nocciola verde, erbe aromatiche, agrumi, fiori bianchi e frutta esotica. Il palato è secco, fresco e sapido, con buona movenza aromatica e un lungo finale.
Si abbina con:
Risotto alla finanziera, risotto agli asparagi, sushi, formaggi caprini freschi, insalata russa, vitello tonnato, piatti a base di pesce