Annata
2022

Vitigno
Barbera

Vigneti
Forma di allevamento: tradizionale a contro
spalliera con potatura a guyot
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree

Vinificazione
Contenitori di fermentazione: vasche
acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 26/28°C
Durata di fermentazione: 8/10 giorni

Affinamento:
12 mesi in botti di rovere

Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino con riflessi granata
Profumo: pieno e armonico
Sapore: asciutto, caldo e pieno
Sentori di caffè e cioccolato

Temperatura di servizio
18°C

Abbinamenti: arrosti, selvaggina,
formaggi stagionati

Gradazione Alcolica
13,5% vol

Durata
Ottimo nei 3/4 anni successivi
alla vendemmia