Annata 2022

Vitigno Barbera

Vigneti Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree

Vinificazione Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate Temperatura di fermentazione: 26/28°C Durata di fermentazione: 8/10 giorni

Affinamento:

12 mesi in botti di rovere

Caratteristiche Organolettiche Colore: rosso rubino con riflessi granata Profumo: pieno e armonico Sapore: asciutto, caldo e pieno Sentori di caffè e cioccolato

Temperatura di servizio

18°C

Abbinamenti: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

Gradazione Alcolica 13,5% vol

Durata Ottimo nei 3/4 anni successivi alla vendemmia